Beskrivelse
RØDVIN - DRUER: 85 % Sangiovese, 15 % Syrah / Merlot. 13 % Alkohol Korkprop
Tindrende rød farve. Duft af syrlige bær. Mellemkraftig smag med god fylde, let krydderi og en fast syre, som først fornemmes med let sødme, men senere går over i en opstrammende og let fedtet smag på tungen. Gæret på ståltank. Herpå lagret delvist på stål (i iltfattig atmosfære) og på egefade i 10 måneder. Serveres til pizza, pastaretter, tapas, oste eller lyse kødretter. Serveringstemperatur 15 - 18 grader.
INFO: Denne vin er indstigningsmodellen til det skønne vinunivers kaldet - Castello delle Regine. Perfekt madvin. Skal du have mange gæster og serverer eks.vis tapas - så er denne vin skabt til opgaven. Grundet syren, fortjener vinen at blive serveret til mad. Du kan også dekantere / ilte vinen, så bliver den noget blødere. En "super-umbrier" med den klassiske store andel af den syrerige drue sangiovese og resten i form af syrah og merlot. Slet og ret er den en "Chianti" fra Umbrien. Fyrrig i syren i sine unge år og blød og frugtig i sit efterår. Bør drikkes senest 5 - 6 år fra høståret.
