Beskrivelse
RØDVIN - DRUER: Mourvédre og Grenache
Dejlig mørk farve. Intens duft af sorte overmodne bær. Kraftig og fyldig smag af sort frugt og fad. Dejlig lang eftersmag med presente tanniner og lidt krydderi. Slutter tørt. Lagret 13 måneder på nye fade. Serveres til rødt kød, vildt og kraftige oste. Bør dekanteres og kan evt. nydes uden mad som uforfalsket meditation.
INFO: Total tæt og tør vin. Lavet på senthøstede druer, for at opnå maksimal koncentration. Toppen af poppen fra Domaine des élixirs.
Druerne må kaldes økologiske fra høståret 2013, hvor de 5 års "indkøring" til økologisk producent er udstået. Derfor intet øko-mærke endnu.
