Beskrivelse
MOUSSERENDE VIN - DRUER: 100 % Chardonnay 12 % Alkohol Restsukker 10,5 gr/l Totalsyre: 8,5 gr/l PH: 2,94
Strågylden farve. Elegant duft med masser af fylde. Frisk og mineralsk smag med god dybde og ikke så tør eftersmag. I glasset ses der masser af små, raffinerede bobler.
Serveres som aperitif, til fiskeretter, skaldyr og faste oste.
Bør drikkes senest 15 - 20 år fra høståret - afhængigt af årgangen. Serveres ved 8 - 10 grader.
INFO: Engelsk "champagne" fra producenten Nyetimber. Denne vin er deres prestigevin, som kun fremstilles i udvalgte år og i et mindre antal.
Klima og jordbund ligner i stor grad det franske Champagne. Denne vin har vundet stor anerkendelse og har "slået" nogle af de store champagner i blindsmagninger.
Nyetimber råder over 152 hektar og de første vinstokke blev sat i 1988. I 1992 høstede man for første gang til fremstilling af vin og siden er det gået stærkt.
Alle skeptikeres værste forudsigelser er blevet gjort til skamme.
Vinene fra Nyetimber bliver serveret i det engelske kongehus. Dette må velsagtens borge for en vis kvalitet. Prøv selv.........