Beskrivelse
HVIDVIN - DRUER: 100 % Chardonnay 13 % Alkohol
Lysgul farve. Fyldig og frisk duft af syrlige eksotiske frugter. Fyldig og balanceret frugt i smagen, med fedme og syre i finalen. Smager ved på tungen. Gæret på fade og kar af træ. Efter den malolaktiske gæring hviler vinen ca. 11 mdr. på de samme fade og kar - før tapning på flaske.
Serveres v/ 8 - 10 grader til fiskeretter, retter med skaldyr, fede (gerne røgede) fisketyper, milde oste, svinekød og lyst fjerkræ.
Bør drikkes senest 10 - 12 år fra høståret.
INFO: Lækker Chablis med fedme, stor smag og fin syre. En rigtig topvin ! Vinen er knap så frisk og mineralsk, som for 15 - 20 år siden - grundet den stigende gennemsnitstemperatur på kloden, fremtræder vinen mere eksotisk - særligt i duften. Årgangene er stadig lidt forskellige, men opleves meget "varmere" i sit udtryk.
