Beskrivelse
HVIDVIN - DRUER: 100 % Chardonnay Alkohol 13,5 % Korkprop Totalsyre: 7,5 gr/l. PH: 3,05
Gullig farve. Kraftig duft af eksotisk frugt, vanilje, smør og krydderi. Smagen er meget intens, fed, cremet og kraftig med en kombination af lyse frugter, melon og fad, med vanilje / smør, som fra duften. Eftersmagen hænger ved og har et svirp af krydderi, der fuldender denne lækre vin.
Gæret via naturlig gær på druerne v/ 18 grader i 40 dage i 500-liters franske egefade. Herpå lagret 12 mdr. på 500 liters brugte franske egefade ( 35 % er nye ).
Druerne til vinen stammer fra markerne: Gualtallary og Tupungato, der ligger i 1470 meters højde over havet.
Serveres til fisk og skaldyr, lyst fjerkræ, pastaretter, salater, oste og som aperitif.
Serveringstemperatur 10 - 14 grader. Bør drikkes 6 - 10 år fra høståret - afhænger af årgangen.
Kan med fordel - luftes et par timer i en karaffel.
INFO: Voldsom chardonnay med power i frugten og ikke mindst i smagen. Bør ikke serveres for kølig - da vil du ikke opleve alle de duft- og smagsnuancer, som findes i vinen. Delvist gæret på hele klaser i egefade. Et brag af en chardonnay, som koster lidt, men ikke bare præsterer - men nærmest overpræsterer. Superflot chardonnay.
Vinen kan med fordel nydes uden mad - så skal du vælge dine bedste, store vinglas !
