Beskrivelse
HVIDVIN - DRUER: 100 % Chardonnay 14 % Alkohol Skruelåg
Let gylden farve. Blød duft af lyse, modne frugter, der går igen i smagen. Vinen har en god fedme og friskhed, der samlet giver en fin balance. Noter af smør og vanilje fra vinificering og fadlagring, gør vinen delikat og let drikkelig. Koldgæret v/ 16 - 20 grader i ståltank og efterfølgende lagring i 2 mdr. i tanken m/ ugenlig omrøring "batonnage". Omrøringen giver en mere fyldig og cremet smag - uden at den fine mineralske / friske finale forsvinder.
Serveres v/ 8 - 10 grader til aperitif, alle fisketyper, fjerkræ, svinekød, patéer eller som terrassevin ! Behøver ikke dekantering / iltning.
Bør drikkes 3 - 4 år fra høståret.
INFO: Et brag af en vin - til menneskepenge. Drik den til hverdag, drik den til fest !
TEKNISK INFO:
pH: 3.41
Total syre: 3.9 g/l
Restsukker: 2.7 g/l
Volatile Acidity: 0.35 g/l
