Beskrivelse
HVIDVIN - DRUER: 100 % Vermentino 13 % alkohol korkprop Tørstofindhold: 21,89 gr/l Totalsyre: 5,69 gr/l PH 3,36 Restsukker: 1,18 gr/l
Lys gul farve. Duft af hvide eksotiske frugter og lidt citron. Læskende, saftig smag m/ frugtig friskhed og fylde. Vibrerende syre og lidt saltet eftersmag, som hænger ved på tungen.
Fremstillet af håndhøstede druer. Gæret og lagret på stål for at bibeholde friskheden. Vinen hviler på bundfaldet før endelig klaring og tapning på flaske.
Perfekt ledsager til fisk, skaldyr, grillet og stegt fisk, pocheret fisk, lyst fjerkræ, asparges, risotto, antipasti, salater, friske oste, eller som en tør "terrassefrisker".
Serveres v/ 8 - 10 grader i rummelige glas.
Bør drikkes senest 3 - 4 år fra høståret.
INFO: Flot syre og masser af frugt. Til den friske side, men med en lækker fedme.........
Hemmeligheden bag denne vin er en for sæsonen lidt tidligere høst og transport i en særligt udviklet transportcontainer, hvor druerne overdænges med kulsyre, som fortrænger ilten og dermed "konserverer" druerne. På denne måde oxiderer druerne ikke i samme grad som ved traditionel høst. Resultatet bliver denne usædvanlige og forfriskende vin.
