Beskrivelse
HVIDVIN - DRUER: 100 % Chardonnay 13 % Alkohol korkprop
Fed gul farve. Fyldig og imponerende krydret duft med masser af tropisk frugt og lidt syrlighed. Fyldig og balanceret krydret tropisk frugt i smagen, med fedme og syre i finalen. Smager igennem og hænger ved på tungen. Fadlagret på gamle fade i ca. 14 mdr.
Grand Cru-marken Blanchot har sandsynligvis fået sit navn efter dens hvide (blanc på fr.) jordbund. Den vigtigste ingrediens i marken er dog blåler, som karakteriseres ved en ringe evne til at absorbere solens varme. Derfor modnes druer dyrket på Blanchot-marken ganske langsomt, hvorfor vinene bliver markant mere feminine og blomstrede end de andre Grand Cru'er.
Serveres v/ 10 - 12 grader til fiskeretter, retter med skaldyr, fede (gerne røgede) fisketyper, milde oste, svinekød og lyst fjerkræ.
Bør drikkes senest 20 år fra høståret.
INFO: En tidlig tilgængelig GRAND CRU. Der findes 7 marker med benævnelsen Chablis Grand Cru, hvor marken Grenouilles på 7 hektar er den mindste. Stilen er mineralsk, fyldig og tæskelækker, men netop denne mark viser tidligere modenhed og kan drikkes når vinen er fra ca 4 - 5 år gammel. Store kølige årgange topper først efter 15 - 20 år.
Lækker LUKSUS-Chablis med fedme, stor smag og fin syre. En rigtig topvin !
