Beskrivelse
HVIDVIN - DRUER: 100 % Chardonnay 13 % alkohol - restsukker 2,6 gram pr. liter.
Kraftig og intens duft, som er let parfumeret. Vinene fremstår med den karakteristiske gullige farve og fedme i glasset. Smagen er kraftfuld og elegant med en dejlig "nøddeagtig" smag og et strejf af smør, som fuldender en langstrakt eftersmag, der sidder på tungen........ Fadgæret og herpå fadlagret i 15 måneder. Kan gemmes 8 -15 år fra høståret.
Serveres til fed fisk, østers, lyst kød og flødebaserede retter.
Kan sagtens klare dekantering / iltning på karaffel i 1 - 2 timer.
Bør drikkes senest 10 - 15 år fra høståret.
INFO: En vin, som du egentlig bør gemme, hvis du kan ? Den tager bestemt ikke skade af, at være mindst 5 år, når den drikkes, men det er et rigtig godt glas allerede nu. Superglas, som også er ret kostbart. Men skal du prøve noget ekstraordinært - så kunne denne Meursault være en mulighed.
HUSK ! Hvidvin SKAL drikkes koldt / afkølet, men ikke køleskabskoldt. Tommelfingerregel: Ingen / let fadlagring = koldere serveringstemperatur. Masser af fad = høj serveringstemperatur.
En fadgæret og fadlagret hvidvin bør drikkes ved 10 - 15 grader. Det hele er et temperamentsspørgsmål. Alle nuancerne i en fadlagret vin forsvinder i den alt for kolde vin, mens en "simpel" og let vin, som serveres rigtig kold, smager godt, da "skævhederne" forsvinder / undertrykkes af den lave temperatur. En Meursault, som serveres over 10 grader smager fortræffeligt og duften udvikler sig eksplosivt, efterhånden som temperaturen i vinen stiger. Prøv dig frem !
