Beskrivelse
HVIDVIN - DRUER: 100 % Riesling 8 % alkohol korkprop
Lysgul farve. Duft af lyse friske frugter, blomster og grønne æbler samt lidt eksotisk frugt. Saftig smag med sødme og noter fra duften går igen samt fin mineralitet i forening med sødmen i eftersmagen, der er har lidt salt og mineralitet. Klassisk Mosel Spätlese-Riesling ! I sine unge år ( første 5 - 7 år ) har vinen fine lyse blomster-agtige noter, som gradvist med tiden afløses af dybere sødme m/ voks, honning og lidt klassisk "petroleum". Håndhøstede udvalgte druer - gæret via naturlig gær, som sidder udenpå druerne - delvist på ståltank og gamle store egefade.
Serveres v/ 8 - 10 grader til let krydrede og "spicy" retter samt hårde oste eller som aperitif.
Bør drikkes senest ca. 10 - 20 år fra høståret. Kan med fordel dekanteres / luftes før servering i rummelige glas.
INFO: Klassisk spätlese fra blå skifer, der betyder en fin og præcis riesling. Masser af frugt og smag samt fin mineralitet.
