Beskrivelse
HVIDVIN - DRUER: Chenin Blanc, Verdelho, Chardonnay og Viognier 13 % Alkohol korkprop
Fed gul farve. Fyldig og eksotisk duft m/lidt syrligt-sødt. Magtfuld smag m/ eksotisk frugt og lækker syre m/ mineralitet på tungen. Vinen fremstår fed og tyk i glasset. Eftersmag m/ frugtigt præg og lang tid på tungen.
Druerne plukkes tidligt og gæres via naturlig gær, hvor for sig på egefade. Når gæringen er slut foretages omrøring af bundfaldet / battonage for at få mere smag og fedme i vinen. Herpå endelig blending af vinene før tapning.
Serveres v/ 8 - 12 grader i rummelige glas som aperitif, til fiskeretter, lette retter med kylling og andet lyst kød, lette pastaretter og salater.
Behøver ikke dekantering. Bør drikkes senest 7 år fra høståret.
INFO: En meget kompleks og sofistikeret vin, som fortjener ekstra opmærksomhed - for det er kvalitet hele vejen igennem. En vin som ikke opleves for tør, men bare smagfuld og lækker uden og med mad !
