Beskrivelse
RØDVIN - DRUER: Tempranillo, Graciano, Mazuelo m.fl. Alkohol 14 % korkprop m/ voksforsegling
Kraftig duft af røde bær og sødme fra fad. Indbydende frugtig duft med lidt animalsk tæthed. Smagen er blød, fyldig og med afrundede tanniner. Flot frugt i smagen og en lang eftersmag med sorte bær og urter fuldender oplevelsen. Fyldig i munden m/ masser af frugt, uden at blive for tung. Lag på lag afdækkes i smagen, lige fra bærsødme over i syrlige bær. Tanninerne fornemmes og syren ligeså. Druerne er håndplukkede og vinen gæret i åbne fade, med den naturlige gær udenpå druerne.
Lagret 14 mdr i 1500-liters franske egefade ( Foudres).
Serveres til retter med oksekød, lam, krydret svinekød og fjerkræ.
Kan drikkes ved frigivelsen. Behøver iltning / dekantering i de første år. Bør drikkes senest 10 - 25 år fra høståret.
INFO: Årgang 2016 bliver udråbt som den bedste årgang nogensinde. Årgangen er af flere vinskribenter tildelt 98 point, heriblandt James Suckling. Det lyder vildt, men det er det faktisk også. Første årgang var 2014, efter at Telmo Rodriguez overtog vingården i 2010.
Vinens navn er affødt af navnet på marken: Tabuerniga. Marken er på 2, 7 hektar, beliggende i 540-630 meter over havet. Vinstokkene står på små smalle terrasser, med stenet / leret jordbund. Perfekt soleksponering m/ lune dag og kølige nætter giver en lang modningstid. Tak Telmo Rodriguez.
