Beskrivelse
HVIDVIN - DRUER: 100 % Chardonnay 12 % Alkohol Korkprop m/ voksforsegling ØKOLOGISK
Svag gullig farve. Mineralsk duft m/ lidt citrus og fad. Elegant og saftig smag m/ afstemt frugt og fad. Lidt eksotisk frugt i smagen, som slutter med "fad" og en fin syre m/ et let saltet / mineralsk præg. Lagret 11 mdr. efter vinificeringen. 30 % af vinen på ægformede cementtanke resten på egefade fra Domaine Roulot, Meursault, Frankrig ( 15 % nye fade og resten brugte). Vinen er ikke filtreret.
Serveres til mørkt fjerkræ, oksekød, lam og faste oste eller som luksusvinen i sofaen......
Serveres v/10 - 14 grader - i rummelige glas. Bør luftes i sine unge år - læs op til 3 - 4 år fra høståret.
Bør drikkes senest 8 - 10 år fra høståret - afhængigt af årgangen.
INFO: Sublim hvidvin m/ tydelige lignelser til legendariske Meursault. Fremstillet i partnerskab med Jean Marc Roulot fra Domaine Roulot i Meursault - ( Han laver kult-vin ! )
Druerne er dyrket efter økologiske og biodynamiske principper. En stor vin - ikke bare i svøb, men allerede nu.
