Beskrivelse
HVIDVIN - DRUER: 100 % Sauvignon Blanc 12,5 % Alkohol korkprop ØKOLOGISK
Svag gullig farve. Intens duft med klassisk hyld, tropiske frugter og lidt "røg" og citron. Fed, let flæsket og fyldig smag m/ dominerende frugt. Let kalket eftersmag m/ mundrensende tilpas syre, som er vedholdende på tungen. Fremstillet af druer fra 10 - 50 år gamle vinstokke. Gæret på ståltank og herpå lagret 12 - 14 mdr på bundfaldet på ståltanke og gamle koniske træfade.
Serveres v/ 8 - 10 grader som aperitif, hvid fisk, lyst fjerkræ, svinekød, sommer- og vegetarretter.
Bør drikkes 5 - 6 år fra høståret.
INFO: En lækker vin med fokus på det klassiske - dog med mere fed frugt end frisk syre. Flot balanceret vin. Fed i smagen og laaaang eftersmag. Sådan skal kvalitetsvin fra Loire smage !
Druerne stammer fra marken Les Loges, St-Martin på 10 hektar.
Marken har undergrund af ler, kridt og lidt flint og ligger med en sydlig og syd- vestlig eksponering - dette giver en anelse mere "tropisk" præg på vinen - uden at den på nogen måde må sammenlignes med oversøisk sauvignon blanc.
