Beskrivelse
RØDVIN - DRUER: 95 % Carignano og 5 % Bovale Sardo 13,5 % Alkohol Korkprop
Mørkrød farve. Intens frugtig duft af kirsebær. Blød og frugtfyldt smag med pænt spark, som afsluttes af nogle bløde, men presente tanniner, som ikke er påtrængende, men bare behagelige. Gæret på stål og lagret på cementtanke, hvor den malolaktiske gæring har fundet sted.
Serveres v/ 16 - 18 grader til rødt kød, vildt, grillet tun, helstegt pattegris og oste. Behøver nødvendigvis ikke dekantering.
Bør drikkes senest 5 - 7 år fra høståret - afhængigt af årgangen.
INFO: En dejlig vin fra Sardinien. Vinstokkene vokser i en meget sandet jord og veldrænet undergrund. Dermed tvinges vinstokkene til at yde sit yderste, for at overleve og frembringe druer. Vinen minder på mange måder om en "Chianti", med sin fine frugtighed og elegante tanniner - denne er bare fra Sardinien. Superglas !
NB! Vinen er lavet efter økologiske principper - men vineriet er ikke certificeret.
