Beskrivelse
RØDVIN - DRUER: 80 % Syrah og 20 % Grenache Alkohol 14 % Korkprop
Mørk farve med masser af duft af mørke modne frugter, krydderi og lidt syrlighed. Kraftig smag med stor koncentration og forholdsvis milde tanniner. Eftersmagen domineres af mørk frugt på tungen og en let tørhed. Lagret 12 mdr. på egefade.
Serveres til kraftig (mørke) kødretter, vildt, dansk julemad og ældre oste.
Serveringstemperatur 18 grader. Behøver nødvendigvis ikke dekantering / iltning før servering.
Bør drikkes senest 10 - 12 år fra høståret.
INFO: Håndplukkede druer, lavt udbytte fra vinstokkene og godt håndværk skaber denne store vin. Masser af sol, kraft og krydderi, som gør vinen velegnet til mad eller uden mad, hvis man kan lide den tørhed, som kommer i eftersmagen. Oversøiske pendanter vil typisk være mere søde og knap så ranke i deres udtryk.
