Beskrivelse
RØDVIN - DRUER: 100 % Negroamaro Alkohol 16 %
NEDSAT - Grundet mulig transport- eller opbevaringsskade. Smagen slutter en mere tørt end normalt og farven er mere brunlig.
Mørkrød farve. Let sødlig duft af sorte modne frugter. Intens og kraftig smag med stor fylde og let sødme, som slutter med et tilpas syretouch. Eftersmagen er vedvarende, cremet og tilpas fast i syren og tanninerne. Vinen kan med fordel dekanteres, hvis man ønsker den ekstra blød. Serveres til kraftigere kødretter, dansk julemad, faste oste eller som uforfalsket meditation.
INFO: En stor vin er født. Vinen har en pendant -fremstillet på druen primitivo, som også er imponerende. Denne Salice Salentino Riserva er utrolig dyb i smagen og minder på mange måder om en amarone - altså fra Puglia. Druerne har fået lov at tørre let ud, mens de stadig hang på vinstokkene. Dette er med til at give en imponerende koncentration - tak for det hr. greve Castris !
Vinens etiket har en silhouet, som forestiller Salvatore, der er fader til nuværende direktør / greve Piernicola. Vinen er lavet som en hyldest til Salvatore, der satte produktionen på "skinner" hos Leone de Castris, så man gik fra at være en producent, der solgte vinene på tankvogne til opkøbere - til at være en kvalitetsproducent, som startede med at tappe egen vin på flasker. Hermed var grobunden skabt for det Leone de Castris, som vi kender idag.
NB ! Ved køb af 6 flasker leveres vinen i original trækasse. ( Gælder kun ved afhentning )
