Beskrivelse
RØDVIN - DRUER: 100 % Spätburgunder / pinot noir ALKOHOL 13 % Korkprop
Propstey-vinmarken er en af de mest prominente vinmarker i Saulheim, hvor brødrene Thörle har deres vingård. Markens historie kan spores helt tilbage til det 13. århundrede, hvor den nævnes blandt ejendelene hos de berømte klostre Eberbach og Sankt Maria zu Mainz i Rheingau. Ligesom de bedste Grand Cru-marker i Bourgogne var det også i Tyskland munkene, der tidligt identificerede, hvilke skråninger der var bedst egnede til at producere topvin.
Propstey-marken er kendt for sit høje indhold af sand og kalksten og for, med sine optimalt vinklede sydøstlige skråninger at skabe fyldige og intense vine, som bevarer balance og friskhed. Og vi kan garantere, at Weingut Thörle formår at realisere det enorme potentiale, der gemmer sig i Propstey-marken.
Propstey Spätburgunder åbner med en nuanceret duft af mørk, moden frugt, hvor vi finder brombær, boysenbær, mørke kirsebær, saftige blommer og skovjordbær. Det ledsages af helt finkornede tanniner, der giver struktur, en friskhed, der giver elegance, og supplerende toner af underskov og røg, der tilfører dybde. Man er aldrig i tvivl om, at det er virkelig stor Pinot Noir, man har i glasset.
Det mest imponerende ved brødrene Thörles vine er, at de allerede smager godt, når de frigives, samtidig med at de gemmer på et stort potentiale i flasken. Server den ved 14 grader i store Bourgogneglas.
Vinen har lagret 18 måneder i franske barrique-fade, hvoraf 40% har været nye.
ANMELDES SNART
.....................
Intens rød farve. Kompleks duft med mørke bær, fad og jord. Smagen er saftig og bærdreven m/ indslag af fad og afrundet let tørhed. Eftersmagen lader frugten sidde på tungen m/ lidt "vanilje" fra fadlagringen. Vinen er lagret 20 måneder på barriquefade.
Serveres v/ ca. 14 grader til kødretter, vildt og ost eller i rummelig glas for sig selv.
Behøver nødvendigvis ikke dekantering / iltning.
Bør drikkes senest 7 - 9 år fra høståret.
INFO: Spændende "pinot" fra Pfalz. Kompromisløs tilgang til markarbejde og ikke mindst arbejdet i kælderen giver en utrolig lækker vin. Dejlig frugt og en præcis syre, der balancerer vinen, så den ikke opleves som sød.
