Beskrivelse
RØDVIN - DRUER: 90 % Corvina og 10 % Oseleta 13,5 % Alkohol Korkprop
NB! VINEN ER KNÆKKET I SYREN - Nogle flasker smager dermed mere fladt og let tørt i eftersmagen.
VINEN KAN SAGTENS DRIKKES - men opfylder ikke VINOMANS kriterier for fuld pris !
Mørkrød farve. Duft af blomme, solbær, jord og sødme fra fad. Fyldig smag m/ sorte bær, syrlige kirsebær og noter fra duften. Eftersmagen har lidt peber/ krydderi og tydelig syre på tungen. Bløde tanniner og en fin syre fuldender oplevelsen. Lagret 16 mdr. på egetræsfade. Lagret 10 mdr på flaske før frigivelsen.
Serveres v/ 18 - 20 grader af rummelige glas.
Kan med fordel iltes på karaffel i et par timer eller omhældes for servering.
Drik den til retter m/ rødt kød, vildt, forskellige typer steg- eller stuvninger samt ost.
Bør drikkes senest 8 - 10 år fra høståret.
INFO: En moderne rosso m/ frugt og syre. Frugten stammer fra Corvina, mens syren kommer fra druen Oseleta ( sangiovese). Hav tålmodighed med denne vin, som viser sig fra sin bedste side, når den er mindst 6 år gammel - så er vinen mere afrundet og knapt så frisk i gummerne/ på tungen. Lækker vin til kraftige stegeretter og ikke mindst klovvildt.
