Beskrivelse
RØDVIN - DRUER: Grenache, Carignan og Syrah 14 % ALKOHOL Korkprop
Blød duft af sorte modne bær og lidt krydderi. Fyldig frugtig smag med god fylde og finale med krydret strejf. Tilpas syre, som kan yderligere blødgøres ved en omhældning / dekantering. Gæret og lagret på gamle fade. Serveres til alt fra lyst kød, grillet kød, tapas, vildt, ost eller dansk julemad. Serveres v/ 16 - 18 grader - gerne dekanteret / iltet. Bør drikkes senest 10 år fra høståret.
BEMÆRK: Vinen kan have en smule bundfald / sediment - men det er helt naturligt - da vinen ikke er filtreret !
INFO: En vaskeægte Rhônevin, der er forholdsvis alsidig. Perfekt madvin også til en dansk jul ! Har stadig syren i behold. Vil i løbet af de næste 2 - 5 år udvikle sig til en fløjlsblød vin - hvis du kan vente ? Druerne må kaldes økologiske fra høståret 2013, hvor de 5 års "indkøring" til økologisk producent er udstået. Derfor intet øko-mærke endnu.
SEPTEMBER 2017: Vinen udvikler sig bare flot. Den er ikke fuldmoden, men nærmer sig en perfekt modenhed. Stadig perfekt til mad - hele årets populære retter, grillet kød eller julemad.
