Beskrivelse
RØDVIN - DRUER: 100 % Sangiovese Grosso 15 % Alkohol Korkprop
Lys, rødlig farve m/ brunlige tendenser. Duft af fad samt mørke, modne frugter. Elegant smag med den lette fine frugtige nuancer, hvor man straks får lignelser til rosiner m/ lidt krydderi. I eftersmagen går noter igen fra duften med udtalt "rosinpræg" og en let sødme med behagelige tanniner til slut. Vinen er lagret mindst 24 mdr. på franske egefade og 24 måneder på flaske inden frigivelsen.
Serveres til rødt oksekød, lammekød, dyrevildt med kraftig sauce, osso buco samt modne oste.
Behøver nødvendigvis ikke dekantering / iltning før servering. Serveringstemperatur 14 - 16 grader.
Bør drikkes senest 10 - 15 år fra høståret.
INFO: Tæskelækker Brunello ! At Val di Suga laver god vin, er der ingen tvivl om. Med denne vin bliver man bare bekræftet i forventningerne til god vin. Druerne til vinen stammer fra marken Spuntali, som er den "varmest" beliggende. Det kan også fornemmes, da vinen er drikkemoden noget før de andre varianter. Fordelen er dermed, at man allerede efter 5 - 6 går fra høståret får mulighed for at smage en "næsten moden" Brunello. Nok er vinen ikke topmoden, men dekantering / iltning kan gøre meget. Vælger du at servere vinen til mad - sidder den lige i skabet - også uden at være omhældt.
