Beskrivelse
RØDVIN - DRUER: 100 % Pinot Noir 14,2 % Alkohol Korkprop
Mørkerød farve. Kraftig duft af sorte bær, blommer og lidt urter. Fyldig, frugtrig og krydret smag m/ stor dybde, bløde tanniner og fin syre / mineralitet i finalen. Smager af bær m/ ristet krydderi på tungen i lang tid. Lagret 11 mdr på franske egefade, heraf 66% nye.
Serveres v/ 14 - 16 grader som meditation i rummelig glas eller til retter med okse-, kalve- og svinekød, fjerkræ samt dyrevildt og milde oste.
Kan dekanteres / iltes, men behøves ikke.
Bør drikkes senest 10 år fra høståret.
INFO: Lækker medium til kraftig pinot noir m/ masser af frugt, uden at være sød. Dog fornemmes det oversøiske ophav tydeligt. Kølig i sit udtryk og mere kontinental i sin smag - end de fleste californiske pinot´er. Vinen har masser af smag og bløde tanniner samt et tilpas syreniveau, der vil gøre vinen populær og let drikkelig. Smager ganske enkelt af mere.......... Den ideelle modenhed ligger omkring de 5 - 6 år fra høståret, men det er en individuel smagssag.
