Champagne

Champagne er omgærdet med historie, snobberi, høj kvalitet og ikke mindst høje priser ! Fakta er, at champagne er noget helt særligt.  Intet over, ved siden af, men kun under champagne, som er det ypperste mousserende vin man kan indtaget ! BASTA !

Betegnelserne for sødme- / tørhedsgrad inddeles i følgende kategorier: Brut Nature = intet sukker tilsat – altså: non dosage. Extra Brut: 0-6 g/l. Brut: 6-15 g/l. Extra Dry: 12-20 g/l. Sec / Dry: 17-35 g/l. Demi Sec: 33-50 g/l. Sød / Doux: over 50 g/l.

Champagne-citat: “Jeg drikker Champagne Bollinger, når jeg er lykkelig. Og jeg drikker den også, når jeg er ked af det. Nogle gange drikker jeg den, når jeg er alene; og når jeg er sammen med andre, betragter jeg den som helt nødvendig. Jeg nipper til den, når jeg ikke er sulten, og drikker den, når jeg er. Ellers rører jeg den aldrig – undtagen når jeg er tørstig.” Citat Madame Lily Bollinger.