Beskrivelse
MOUSSERENDE VIN - DRUER: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay 12 % alkohol korkprop Restsukker 6,5 gr/l
Fed gul farve. Duft m/ noter af citrus, æble og lidt mandel. Kompleks, dyb smag friskhed og lidt kandiserede frugter i en flot skum. Smagen sidder på tungen m/ tørhed. Blandet af flere årgange vin, som delvist har lagret på egefade m/ maloktisk gæring før blanding og 2. gæringen på flaske. Vinen ligger 36 mdr på bærmen i kælderen, før den frigives.
Kan drikkes ung, men sagtens også ligge flere år i kælderen hvor kompleksiteten kun vil øges med alder.
Drikkes som aperitif eller til fisk, skaldyr, vegetarretter, som meditationsvin og til faste oste.
Serveres v/ 8 - 10 grader i høje slanke glas.
INFO: Lækker champagne m/ en dejlig kraftfuld og let oxideret smag - perfekt til mad eller aperitif, hvis du foretrækker kraftig champagne !
