Beskrivelse
DESSERTVIN - DRUER: 95 % Semillon, 4 % Sauvignon Blanc og 1 % Muscadelle 13,5 % Alkohol korkprop 1/2-flaske / 0,375 liter
Gylden gullig farve m/ citrus/ grape, blomster og krydderi m/ botrytis i næsen. Fedmefuld struktur m/ gardiner i glasset. Lækker sødme m/ umiskendeligt botrytis touch og ung syre i smagen.
Finalen præges af svagt krydderi, syre og sødme. Gæret på franske egefade og efterfølgende lagret på samme i 18 mdr. før aftapning på flaske i juni 2022.
Serveres v/ 8 - 10 grader til blåskimmeloste, foie gras, eller desserter.
Bør dekanteres / iltes, hvis vinen drikkes ung (læs: 2. - 4. år efter høst).
Kan drikkes nu - Bør drikkes senest i år 2030 - 2035.
INFO: Dejlig Sauternes fra nabokommunen Barsac. Smager ganske enkelt fortræffeligt - koncentreret og dyb i smagen m/ masser af sødme og krydderi.
Emmer af ungdommeligt liv i form af farve, som i de unge år er mere gul end ravfarvet samt syren som giver en mere citrusagtig smag som ung og langsomt bliver mere appelsin og karamel til sidst.
