Beskrivelse
MOUSSERENDE VIN - DRUER: 100% Pinot Noir 12,5 % alkohol Restsukker: 6 - 8 gr/liter
Intesn duft af røde frugter og lidt mineralitet. Fyldig smag m / kompleks frugt og balanceret syre m/ lang eftersmag. Lækker cremet fremtoning i glasset og en fin, blød mousse i munden m/ masser af små bobler. Vinen fornemmes tør - uden at være anmasende i syren. Fremstillet af egne udvalgte druer via den naturlige gær, som sidder udenpå druerne. Herpå 2. gæring på flaske m/ lagring på bundfaldet i minimum 12 måneder inden dégorgering / fjernelse af bundfaldet. Efterfyldning af flaske og påsætning af champagneprop.
Serveres v/ 7 - 8 grader som velkomst / aperitif eller til grillet kød, og desserter m/ frugt - eller livsnydelse for sig selv.
Bør drikkes senest 5 år fra året for endelig flaskning / dégorgering.
INFO: Usædvanlig lækker fedme og en lækker mousse. Lækker kølig og lidt kantet cremant på 100 % pinot noir. Bemærk flaskelagring i mindst 12 måneder - lovkrav i appellationen Cremant de Bourgogne er mindst 9 måneder inden dégorgering, Dette vidner om kvalitet. Smag den med bind for øjnene - og du vil med stor sandsynlighed gætte på: Champagne ! Skål....
