Beskrivelse
HVIDVIN - DRUER: Cabernet Blanc, Riesel og Muscaris 11,50 % Alkohol Restsukker 3 g/l Totalsyre 6,9 g/l
Svag grønlig farve. Intens duft af syrlig frugt. Let fed i stilen og med en elegant smag af syrlig frugt, som afsluttes med en sprød og mundrensende syre. Frisk, fast i syren, men med en god fedme / koncentration. Gæret og lagret på stål. Fremstillet m/ assistance fra den new zealandske vinmager Jess Weawer.
Serveres v/ 8 - 10 grader til fiskeretter, skaldyr, sommersalater og bløde oste fra får/ged.
INFO: BANG ! Sådan laver man frisk vin. Superfast i syren, smagen og ikke mindst eftersmagen / 3. smagen. Virkelig en hardhitter, når det gælder lækker vin. Man får lignelser til sauvignon blanc fra Loire og ikke mindst New Zealand, da vinen er så fin stringent, så man bare må lette på hatten. Et strejt af tør riesling kommer også på tavlen, når man nyder denne vin, men den ligner faktisk ingen andre end - Lush Green ! Den er som katten - sin egen. Får du først smag for denne vin, så kan du glemme alt om konventionel og oversøisk hvidvin.