Beskrivelse
RØDVIN - DRUER 40% Negroamaro, 25% Malvasia, 20% Merlot og 15% Cab. Sauvignon. ALKOHOL 14,5 % Korkprop
Mørk vin med blød duft af solmodne mørke frugter. Kraftig og blød smag, som har fylde og nogen sødme. Eftersmagen er let krydret m/ et sødt strejf og let syre. Fremstillet på delvist tørrede druer. Halvdelen af druerne er vinificeret på traditionel vis, mens resten tørres i ca. 30 dage, før disse også vinificeres. Til slut blendes de 2 vine og Alte Rocche er skabt. Herpå lagret ca. 4 mdr. på 6000-liters træfade.
Serveres v/ 18 - 20 grader til kraftige kødretter, italiensk mad, mørkt fjerkræ, oksekød og ost. Kan uden problemer drikkes uden mad - perfekt "sofavin".
Bør drikkes senest 3 år fra høståret. Drikkeklar ved frigivelsen.
INFO: Solbrændt og blød vin, der er yderst let at drikke. Masser af frugt og blødhed. Ukompliceret og let vin at drikke.