Beskrivelse
RØDVIN - DRUER: Corvina 70 %, Rondinella 25% og Corvione 5% 15% Alkohol Korkprop
Mørk vin med duft af mørke bær og let bitterhed. Smagen er tør, elegant saftig med en tilpas kraftig og lang eftersmag af fin bitterhed/ tørhed / tanniner. Smager længe og af mere på tungen. Druerne er tørret - UDEN påvirkning af botrytis / ædel råddenskab, som tilfører en mere krydret smag. Efter vinificering er vinen lagret 36 mdr. på 500 liters franske Allier egefade og i sotre, slovenske egefade samt 12 mdr. på flaske inden frigivelsen.
Serveres v/ 18 - 20 grader til kødbaserede hovedretter, tungere pastaretter, dyrevildt, kraftigt fjerkræ såsom and og gås.
Bør drikkes senest 8-15 år fra høståret - dog afhængigt af årgangen.
INFO: En yderst elegant og fuldendt amarone til den tørre side og derfor perfekt til mad. Næsten ingen sødme gør vinen til en madvin, medmindre du godt kan lide "amaro" (læs: bitterhed) i din vin. Nogle vil kalde den gammeldags og det kan man med rette, for vinen har ikke fulgt trenden hen imod søde og bløde amaroner ! Derimod har vinen rigtig mange "lag" i smagen, som gør den til den store vin, som den nu en gang er......... ! Vil du prøve en blødere og lidt sødere amarone, bør du prøve amaronen Monte Faustino fra VINOMAN.s sortimentet.
