Beskrivelse
RØDVIN - DRUER: 100 % Primitivo 15 % Alkohol korkprop
Mørk vin med en kraftig bærduft af brombær og lidt krydderi. Varm og kraftig smag med en "fed" fornemmelse på tungen af masser af modne, sorte bær og fløjlsagtige tanniner. Eftersmagen afrundes af tilpas sødme og svagt krydderi. Fremstillet på tørrede druer. Kortvarigt lagret på fad.
Serveres til oksekød, lam, dyre- og fuglevildt eller som et godt glas "sofavin".
Drikkes v/ 16 - 18 grader - evt. en anelse køligere - behøver nødvendigvis ikke dekantering / iltning.
Bør drikkes senest 3 - 4 år fra høståret.
INFO: Superblød, kraftig og drikkevenlig. Drik den til mad eller nyd den af rummelige glas i sofaen - uden mad. Yderst let drikkelig og imødekommende.... ! Appassimento = tørrede druer, som igen betyder en større koncentration af smag og rigdom på sødme. Vinen har en fin alkoholprocent og stadig nogen restsødme samt næsten ingen syre - det giver en mørk, fyldig og let drikkelig vin med en udtalt blødhed, som mange sætter pris på. Derfor egner vinen sig til at blive drukket uden mad. Denne vin opfører sig som en "moderne" amarone - men bare til en meget mindre pris.
