Beskrivelse
RØDVIN - DRUER: 100 % Cabernet Sauvignon 13,5 % Alkohol korkprop
Mørkrød farve. Duften af solbær, kakao og krydrede blommer. Smagen er fyldig og rig på modne frugter m/ kirsebær, mokka og kanel. De flot balancerede tanniner giver vinen en fin struktur og en elegant blød finish. Fremstillet af druer fra ældgamle vinstokke på marken La Capilla. 80% af vinen er lagret 16 mdr på franske egefade (21% nye), 15% af vinen lagret på foudre (3200 L trætønder) - resten 5% af vinen er lagret på æggeformede cementfade.
Serveres v/ 18 - 20 grader til lam, okse- og kalvekød, fugle og dyrevildt eller som "et godt glas" i sofaen.
Behøver ikke omhældning / dekantering, men ønskes vinen superblød - så gerne omhældning på karaffel i 1 - 2 timer.
Kan drikkes nu - men senest 10 år fra høståret.
INFO: Endnu en topvin fra Viu Manent. En enkeltmarks-vin på ren cabernet sauvignon. Vinen oser af duft og ikke mindst smag - uden at blive for tung i udtrykket......
