FIVE ROSES ANNIVERSARY ROSATO 2016 IGT Leone de Castris Puglia Italien

Varenr: LDC FIVE RO ANN

Kongen af  Puglia !  Rosévin i topklasse ! På lager ULTIMO marts 2017    

Køb flere og sparFra: DKK 115,00


    1 flaske

    3 flasker

Beskrivelse

ROSÉVIN - DRUER: 80 % Negroamaro og 20 % Sort Malvasia.

 

Farven betager og duften forfører. Smagen er frugtfyldt og med god fedme. Eftersmagen er lang og med en flot syre, som binder det hele sammen. Vellavet og lækker. Opleves mere maskulin i smag og duft en "lillesøster" Five Roses. Serveres til pizza, pasta eller lyse kødretter.  Kan sagtens drikkes for sig selv........

 

INFO: Hvis den almindelige FIVE ROSES er en luksusrosé, så er denne det ypperste i koncentration og fylde. Skriger på mad eller meditation, hvis du bare er til kraftig rosé. Den største forskel på denne "kongevin" og den alm. FIVE ROSES er alderen på vinstokkene. Denne er lavet på 50 år gamle stokke, mens den almindelige Five Roses er lavet på druer fra ca. 35 årige vinstokke. Forskellen er kompleksiteten og dybden i smagen.

Drueklaserne er særligt udvalgt og selvfølgelig håndplukkede. Vinens koncentration er blandt andet et resultat af "dræning"/ saignée af druemosten - også kaldet "åreladning" på dansk. Dette sker ved den første lette presning, hvor man aftapper ca. 35 % af druernes totale vægt i form af druesaft. Herpå følgere 10 - 12 timers skalkontakt (maceration) på  de let pressede druer. Sluttelig foretages den endelige presning. Denne proces giver en større koncentration af mosten og dermed en fyldigere og kraftigere vin. Vinen kan sagtens holde sig 2 - 3 år - fra høståret. Lidt af syren forsvinder, men til gengæld bliver smagen mere kompleks og cremet.

 

 

Yderligere information

vintyper

,

lande

druer

,

regioner

,

Varer i samme kategori

No items found
MENU