Beskrivelse
RØDVIN - DRUER: 55 % Grenache, 15% Cabernet S., 15% Carinena, 10 % Merlot og 5 % Syrah 15 % Alkohol korkprop
Flot mørkrød farve. Duft af sorte modne frugter og lidt vanilje fra fadlagringen. Smagen er blød m/en dejlig koncentreret let krydret smag og munder ud i let sødme / røg. Eftersmagen har en fin kant af syre, som strammer op og gør vinen balanceret. Tanninerne er bløde. Svag tørhed fornemmes på tungen. Serveres til oksekød, kalvekød, vildt, mørkt fjerkræ, dansk julemad og oste med lidt alder.
Serveres v/ 16 - 18 grader - behøver nødvendigvis ikke dekantering, men bliver "vækket" lidt til live v/ 1 - 2 timer på karaffel, hvis vinen ønskes ekstra blød. Bør drikkes senest 5 - 8 år fra høståret.
INFO: Moderne Priorat i en tilgængelig stil, som er fremherskende. Man fornemmes svagt lidt smag af skifer, som jordbunden er domineret af. Det giver den svagt røgede tone, som opfattes som lidt sødme m/ krydderi. Masser af sol, kølige nætter og perfekt vinificering = INICI !
