Beskrivelse
RØDVIN - DRUER: 95 % Carignano og 5 % Bovale.
Mættet, mørkrød farve. Intens frugtig duft m/ modne bær. Kraftig, varm og harmonisk smag m/ toner af sort, moden frugt og elegant syre. Skøn, fedtet og krydret eftersmag m/ svag syrlighed. En opulent sag m/ saft og kraft. Lagret 12 mdr. på små egefade og få måneder på flaske før frigivelse. Nyd den til mørke stegeretter, vildt, ost, tapas eller som et godt glas vin alene. Bør drikkes senest 8 - 12 år fra høståret - afhængigt af årgangen. Serveres v/ 16 - 18 grader - behøver nødvendigvis ikke dekantering.
INFO: Is Solinas stammer fra en vinmark af samme navn, beliggende sydvest for Cagliari. Marken blev for få år siden købt af Argiolas. Vinstokkene er upodede og står i en sandet jord - tæt på havet. Med upodede menes, at det er fra oprindelige vinstokke, som undgik vinlusens hærgen i Europa for mere end 130 år siden. Vinlusen stammer fra den amerikanske østkyst, hvor vinstokkene var modstandsdygtige for lusens æglægning i rødderne. Modsat var det med de europæiske vinstokke, som visnede i løbet af få år, når først vinlusen havde lagt æg i rødderne.
Årgang 2012 viser nu ( efteråret 2018 ) en flot modenhed og vil i de kommende år åbne mere og mere op med en langstrakt og fløjlsblød smag. Vinen er bedst, når den er mindst 5 - 6 år gammel (Afhængigt af årgangen), så bliver tanninerne bløde og føjelige......... En oplagt vin til kælderen - drik den, når den er 8 - 10 år, så får du en helt ekstraordinær oplevelse........
tegeretter eller som et godt glas vin alene.
