Beskrivelse
HVIDVIN - DRUER: 100 % Assyrtiko 15 % Alkohol Korkprop
Flot gul farve m/ en blød duft af tropiske frugter og lidt krydderi. Kraftig fed og mundfyldende smag af modne lyse stenfrugter, med svag sødme i 2. smagen, som afløses af en svag, opstrammende syre i finalen. Den frugtige smag og lidt krydderi hænger ved på tungen og vinen fremstår utrolig fed i glasset og ikke mindst i munden.
Fremstillet af udvalgte let overmodne druer, som "håndpresses" efter ældgammel tradition. Herpå skalkontakt i 12 timer og efterfølgende "koldgæring" ved 18 graders varme.
Maloklaktisk gæring og lagring på egefade i mindst 12 måneder. Tappet uden filtrering.
Serveres v/ 10 - 14 grader til krydrede sager fra havet, krydrede retter med lyst / mørkt kød, fede oste eller vildt. Kan sagtens bære en dekantering / iltning.
Lagringspotentiale ca. 10 år - regnet fra høståret.
INFO: Fed, cremet og yderst drikkevenligt - med eller uden mad ! Tæskelækker hvidvin, som egner sig fortrinligt til at blive drukket uden mad. Nyd den af rummelige glas og lad dig betage af "gardinerne" i glasset og ikke mindst duften, samt smagen. Bemærk: Dekanter evt. vinen, så "oser" lidt af fadpræget af og frugten får overtaget i smagen.
