Beskrivelse
HVIDVIN - DRUER: 93 % Sauvignon Blanc og 7 % Semillon 13,54 % Alkohol korkprop
Ikke anmeldt..........................
Denne vin er lavet på druer fra 2 forskellige områder: Upper Hemel-en- Aarde Valley og Elgin, begge koldklimaområer, hvor førstnævnte er decideret maritimt, mens Elgin minder mere om fastlandsklima. Druerne fra Hemel-en-Aarde Valley bidrager med syre og mineralitet, mens druerne fra Elgin bidrager med fylde og stor modenhed. Der er også op til 7% fadlagret semillon i vinen, hvilket er med til at afbalancere vinen med yderligere fylde. Vinen har en fin, strågul farve, en raffineret bouquet med antydning af citrus, kapers og asparges, en sprød og frisk smag med antydning af lidt passionsfrugt og en let cremet afslutning.
Serveres v/ 8 - 12 grader i rummelige glas som aperitif, til fiskeretter, lette retter med kylling og andet lyst kød, lette pastaretter og salater.
Behøver ikke dekantering. Bør drikkes senest 5 - 7 år fra høståret.
INFO:
