Beskrivelse
HVIDVIN - DRUER: 100 % Vermentino 13 % alkohol korkprop
Frisk duft med lidt typisk krydderi, som kendes fra vermentino-druen. Middelfyldig, let krydret og frisk smag med en tilpas opstrammende syrlighed. Smagen hænger ved på tungen og den friskheden fra syren, pirrer let. Gæret på ståltank. Lagret 5 - 6 mdr på ståltank og 2 - 3 mdr. på flaske før frigivelsen - ved denne fremstillingsmetode, beholdes friskheden og syren i vinen. Serveres til "alt godt fra havet", lyse kødretter, tapas, yngre oste eller som aperitif.
INFO: Grunden til at denne vin er en supertoscaner er druetypen vermentino, som oprindeligt blev mest anvendt på Sardinien og nogle steder i Syditalien. I Frankrig benævnes druen Rolle, hvor den også har fået en genkomst i Languedoc m.fl. regioner.
SUPERTOSCANER = betegnelsen for vine fremstillet på druer, som oprindeligt ikke indgik i de lokale klassifikationer. Disse vine blev tidligere "nedklassificeret" til bordvine / Vino de Tavola. I dag har man for længst indset "de fremmedes druers" saligheder og tilføjet en betegnelse i klassificeringerne: IGT eller IGP, som huser disse vine, som ellers var uden for kategori.
