Beskrivelse
HVIDVIN - DRUER: 94 % Chardonnay og 6 % Viognier 13,5 % Alkohol Skruelåg Totalsyre 5,45 gr/l Restsukker 1,0 gr/l PH 3,3
Let gylden farve. Blød duft af lyse, modne frugter, der går igen i smagen. Vinen har en god fedme og friskhed, der samlet giver en fin balance. Delikat og let drikkelig.
Koldgæret v/ 16 - 20 grader i ståltank og efterfølgende lagring i 2 mdr. i tanken m/ ugenlig omrøring "batonnage". Omrøringen giver en mere fyldig og cremet smag - uden at den fine mineralske / friske finale forsvinder.
Serveres v/ 8 - 10 grader til aperitif, alle fisketyper, fjerkræ, svinekød, patéer eller som terrassevin ! Behøver ikke dekantering / iltning.
Bør drikkes 3 - 4 år fra høståret.
INFO: Et brag af en vin - til menneske-penge. Drik den til hverdag, drik den til fest ! Nu er det ikke længere ren chardonnay - men også et stænk viognier, der giver yderligere duft og ikke mindst smag.
