Portvin / Hedvin
Alverdens hedvine, som frister dig. Hedvine er betegnelsen for forstærkede vine. Det vil sige, at man lader en most gære, som man normalt gærer almindelig vin. Men inden alt sukkeret er forbrugt og omdannet til alkohol – tilsætter man alkohol og standser dermed gæringen. Vinen har dermed stadig et højt sukkerindhold og har fået tilsat alkoholen. Derfor smager vinen sødt, godt hjulpet på vej af alkoholen. Senere i processen ved lagring er der forskellige fremgangsmåder – afhængigt af vinenes geografiske ophav. Et er sikkert, det smager rigtig godt og sødt !
Vidste du, at portvin oprindeligt blev udviklet til søens folk, da den almindelige vin ikke kunne holde sig under de lange sørejser. Derfor fandt man ud af, at et højt alkoholindhold – konserverede vinen, så man sidst på togtet, stadig kunne nyde velsmagende vin ? Ydermere fandt man ud af, at den vin, som havde stået varmest, blev den mest bløde. Denne erfaring tog man også til sig i produktionen af visse hedvine.
Viser alle 6 resultater
COLHEITA 1977 ANCHOR PORT Feuerheerd Douro Portugal
40 år gammel tawny ! Topvin fra Portugal
kr. 845,00
Vælg muligheder This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page20 YRS TAWNY PORT FEUERHEERD Porto Portugal 1/2-flaske
Lækker 20 års tawny port ! Praktisk halv-flaske…
kr. 165,00
COLHEITA 1965 PORT Burmester Douro Portugal
56 år gammel tawny ! Topvin fra Portugal
kr. 1.895,00
Vælg muligheder This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pageCOLHEITA 2000 PORT Burmester Douro Portugal
Lækker colheita !
kr. 335,00
Vælg muligheder This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pageTAYLORS VINTAGE PORT 2003 Taylors Douro Portugal
Lækker vintage port ! 98 p. Robert Parker
kr. 775,00
WARRE´S VINTAGE PORT CAVANDINHA 1998 1/2-flaske
Lækker vintage port ! Praktisk halv-flaske…
kr. 199,00