Beskrivelse
RØDVIN - DRUER: 100 % Merlot 14 % Alkohol Korkprop
Flot mørkrød farve. Tæt animalsk duft m/ tobak / læder og mørke modne bær. Kraftig kødfuld frugtsmag m/ en anelse krydderi og fad. Smagen er intens, varm og lang. Tungen efterlades let fedtet og den frugtige smag bliver hængende. En tilpas tørhed / syrlighed i finalen. Fremstillet på stål og herpå lagret i 12 måneder på fad. Sluttelig min. 2 år på flaske før frigivelsen. Vinen har flere gange modtaget 3 glas i Gambero Rosso. Serveres til vildt, mørke kødretter og ost eller som et glas uforfalsket meditation ! Bør luftes mindst 2 timer før servering. Serveringstemperatur 16 - 18 grader.
INFO: Vinen kan med rette betegnes som en "super-umbrier", da den er udenfor de normale klassifikationer og dermed benævnes som IGT. Ren uforfalsket merlot med masser af power. Vinen er ikke topmoden, men den er på vej. Den har en fin blødhed, som kan skærpes ved iltning. Det er et spørgsmål om temperament, om vinen skal iltes eller ej. Men sikkert er det, at Castello delle Regine v/ Livia Colantonio og Paolo Nodari tilbyder vine med en vis alder og frigiver vinene, netop når de begynder at vise deres potentiale. Tak for det ! Havde vinen været frigivet 4 år efter høståret, skulle den direkte i kælderen - for at modne.
JANUAR 2016: Vinen har en svag brun kant, som vidner om alder og en modnende tendens. Vinen har stadig en del syre i behold og kan lagre uden problemer. Vinoman anbefaler, at vinen drikkes senest omkring år 2020 - 2022. Kan du vente så længe ? Vinens modningsproces kan sammenlignes med et godt stykke oksekød.
FEBRUAR 2017: Se anmeldelsen ovenfor - Fremstår en anelse blødere. Vild animalsk duft m/ noter af tobak, læder og urter. Dejlig voldsom vin, som bliver bedre og bedre, men sagtens kan drikkes.
