Beskrivelse
RØDVIN - DRUER: Syrah, Grenache og Mourvèdre 14 % Alkohol korkprop
NB! VINEN ER KNÆKKET I SYREN - Nogle flasker smager dermed mere fladt og let tørt i eftersmagen.
VINEN KAN SAGTENS DRIKKES - men opfylder ikke VINOMANS kriterier for fuld pris !
Duft af sort moden frugt og fad. Afrundet og mellemfyldig balanceret smag m/ bløde tanniner. Lang eftersmag med lidt krydderi og tørhed i finalen. Gæret på ståltank m/ 3 - 4 ugers maceration / skalkontakt. Herpå lagres 50 % af vine på stål og resten på fade. Efter 12 mdr. blandes vinene før endelig tapning på flaske.
Serveres v/ 16 - 18 grader til mørke stegeretter, klovvildt, rødt kød - evt. grillet kød.
Hvis vinen ønskes ekstra blød - kan iltning / omhældning anbefales.
INFO: En vin, som sidder lige i skabet. Ikke for sød eller syret. Besidder lidt af varmen fra Middelhavsområdet - uden at blive for flad og sød.
Vinen bliver i løbet af et par år økologisk - omstilling er i gang.
