Beskrivelse
HVIDVIN - DRUER: 100 % Chardonnay
Flot gul farve. Superelegant chardonnay og m/ en god balance mellem frugt og syre. Vinen fremstår med en imponerende friskhed og et flot strejf af fad. Lækker frugtig smag m/ klassiske noter af nødder og lidt smør.
Serveres til fisk, lyst kød eller som ren "LÅGSUS" på terrassen.
INFO: Vinstokkede vokser på en nordvendt skråning, så druerne har masser af syre ved høst. Herpå fadgæres vinen på sin egen gær (wild fermentation) og "hviler" et år på bundfaldet. Efterfølgende overvåget malolaktisk gæring, så en vis syrlighed bibeholdes. Imponerende og elegant vin !
