Beskrivelse
HEDVIN - DRUER: Touriga Nacional m. fl. 19,5 % Alkohol restsukker 91 gr/l totalsyre 4,6 gr/l PH 3,85 korkprop
Mørk farve. Intes duft og smag af sort frugt. Dyb eftersmag m/ tanniner, der giver kompleksitet. Fremstillet af druer gamle vinstokke, fra forskellige marker. Gæret og lagret 21 mdr på ståltanke. 70 % af druerne er gæret m/ stilk - 4 dages gæring i åbent kar m/ periodisk manuel trædning af druerne.
Serveres v/ 14 - 18 grader til en stor rød bøf, chokoladedesserter, Juledesserter, nødder og/eller karamel, blåskimmeloste eller som meditationsvin.
Drikkes senest 30 år fra høståret - drikkeklar 5 år fra høståret - dekantering kan være nødvendig.
INFO: Lækker portvin fra et køligt år, der lover et langt liv. En varm og tør periode op til høst har givet en koncentreret og meget dyb vin. Skal ikke nødvendigvis gemmes i 30 år, men er derimod drikkeklar efter 10 år !
