Beskrivelse
RØDVIN - DRUER: 97% Syrah og 3 % Viognier 14 % Alkohol Korkprop
Anmeldes snart.............
Mørk farve. Duft af mørke bær m/ lidt peber og syrlighed. Saftig og fyldig smag m/ komplekse bærnoter, fad og syre. Tanninerne er tilpas bløde og velegnet til mad. Eftersmagen har et svirp af krydderi og fin syre. Fadlagret 36 mdr.
Côte Brune et Blonde hentyder til at vinen er dyrket på to forskellige skråninger i Côte-Rôtie: Côte Brune kendetegnes ved en mørk jordbund som fremhæver kraftfuldheden og intensiteten i den Syrah som dyrkes der. Côte Blonde er kendetegnet ved en lysere, kalkholdig jordbund hvor man i tilgift til Syrah også dyrker mikroskopiske mængder af den grønne Viognier, der bidrager med kompleksitet og elegance i vinen. En fløjlsblød, superkompleks vin med potentiale til mindst to årtiers henlæggelse.
Serveres til retter med oksekød, lam, fugle- og dyrevildt og modne oste.
Kan drikkes fra frigivelsen og ca. 15-20 år frem fra høståret.
INFO: Nord-Rhône for fuld udblæsning. Kræver lidt tålmodighed ( læs: alder ), så giver denne vin en sublim oplevelse. Vine på Syrah-druen kan være hårde og kantede, som en brosten, men bliver med alderen til en "rullesten" - altså afrundet og medgørlig ! OKTOBER 2020: Vinen er ikke topmoden, men smager allerede supergodt. Bør anslået drikkes indenfor de næste 5 - 8 år.
