Beskrivelse
RØDVIN - DRUER: 100 % Sangiovese Grosso 14,5 % Alkohol Korkprop
Rødbrun farve m/ duft af syrlige frugter, rosin, trøfler og jord. Fyldig og rund smag m/ klassisk "rosin-præg" og trøffel samt let tannin og stadig nogen syre. Frugt og syre sidder på tungen m/ lidt stramhed og en dejlig aftagende saftighed. Vinen er lagret mindst 36 mdr. på slavonske egefade og 6 måneder på flaske inden frigivelsen.
Serveres til rødt oksekød, lammekød, dyrevildt med kraftig sauce, osso buco samt modne oste.
Behøver nødvendigvis ikke dekantering / iltning før servering. Serveringstemperatur 14 - 16 grader.
Ønsker du vinen blødgjort, så give den et par timer på karaffel - så åbner den op.
Bør drikkes senest 15 - 20 år fra høståret.
INFO: Lækker Brunello, hvor den klassiske "rosin" viser sig i en flot indpakning m/ tannin og frugt på fornemste vis. Vinen viser allerede nu ( september 2023 ) sit magtfulde potentiale og kan sagtens drikkes - ellers giv den 3 - 6 år mere i kælderen - så vil du høre englene synge !!!!
