Beskrivelse
HVIDVIN - DRUER: 100 % Chardonnay Alkohol 13,5 % Korkprop
Gullig farve. Kraftig duft af eksotisk frugt, vanilje, smør og krydderi. Smagen er meget intens, fed, cremet og kraftig med en kombination af lyse frugter, melon og fad, med vanilje / smør, som fra duften. Eftersmagen hænger ved og har et svirp af krydderi, der fuldender denne lækre vin.
Gæret via naturlig gær på druerne v/ 18 grader i 40 dage i 500-liters franske egefade - hvoraf 35 % er nye. Herpå lagret 9 mdr. på 500 liters brugte franske egefade. Druerne til vinen stammer fra en mark i over 1470 meters højde.
Serveres til fisk og skaldyr, lyst fjerkræ, pastaretter, salater, oste og som aperitif.
Serveringstemperatur 10 - 14 grader. Bør drikkes 6 - 10 år fra høståret - afhænger af årgangen.
Kan med fordel - luftes et par timer i en karaffel.
INFO: Voldsom chardonnay med power i frugten og ikke mindst i smagen. Bør ikke serveres for kølig - da vil du ikke opleve alle de duft- og smagsnuancer, som findes i vinen. Delvist gæret på hele klaser i egefade. Et brag af en chardonnay, som koster lidt, men ikke bare præsterer - men nærmest overpræsterer. Superflot chardonnay.
Vinen kan med fordel nydes uden mad - så skal du vælge dine bedste, store vinglas !
