Beskrivelse
RØDVIN - DRUER: 100 % Cabernet Sauvignon 13,5 % alkohol korkprop Totalsyre 5,77 g/l pH: 3,93
Intens dyb rød farve. Blussende duft m/ solbær og andre sorte bær, kamfer og tobak. Kompleks frugtrig smag m/ mange lag og masser af kølige "solbær". Bløde tanniner og en fin syre til at holde sammen på oplevelsen. Munden efterlades m/ et let bid tannin og den dejlig frugt på tungen.
Druerne til vinen stammer fra 5000 vinstokke, som blev sat den 11. september 2001. I 2004 høstede man første gang. Markens navn Campo Lusso er afledt af en skøn beliggende m/ omkransning af høje træer - deraf navnet "Luksus-marken / Campo Lusso" Der høstes kun ca. 500 gram druer fra hver vinstok, der i øvrigt vokser som buskvine.
Gæret på den naturlige gær, som sidder udenpå vindruerne, i glasbelagte cementtanke. Efterfølgende lagret 18 måneder på franske 500 liters egefade.
Serveres v/ 16 - 18 grader til kalv, lam, okse, fjer- og klovvildt, simreretter, tomatretter (pizza /pasta) eller som meditationsvin.
Dekanteres / omhældes gerne til karaffel i 1 - 2 timer før servering - hvis vinen ønskes blød.
Bør drikkes senest 12 - 20 år fra høståret.
INFO: Lækker toscansk vin m/ frugt og blødhed, men stadig tilpas kølig - uden at blive sød.
Fra og med årgang 2018 er vinen økologisk - og med ny og helt anderledes etikette !
