Beskrivelse
HVIDVIN - DRUER: 100 % Chardonnay 13 % Alkohol Korkprop
Let gullig farve. Blød duft af modne lyse syrlige frugter, smør og fad.
Lækker fedme og en syre, som går i forening med den let kridtede og frugtige smag. Eftersmag med syre, fad og et strejf af saltet mineralitet, som varer længe. 20 % af vinen er lagret på nye 350-liters egefade i 20 måneder - resten på gamle egefade.
Serveres v/ 10 - 14 grader til kraftige fiskeretter, fjerkræ, svinekød og patéer.
BØR DEKANTERES - LUFTES.
Bør drikkes senest 10 år fra høståret - dog afhængigt af årgangen.
INFO: Vinen kan drikkes ung, men man bør vente til vinen har en alder på 3 - 5 år, før man nyder den.
Denne vin er en "moderne" Meursault - altså den nymodens friskere stil, hvor den klassiske stil var mere fed og udpræget "nøddeagtig". Hvis vinen lagrer nogle år, kommer de klassiske noter tydeligere frem.
HUSK ! Hvidvin SKAL drikkes koldt / afkølet, men ikke køleskabskoldt.
Tommelfingerregel: Ingen / let fadlagring = koldere serveringstemperatur. Masser af fad = høj serveringstemperatur.
En fadgæret og fadlagret hvidvin bør drikkes ved 10 - 15 grader. Det hele er et temperamentsspørgsmål. Alle nuancerne i en fadlagret vin forsvinder i den alt for kolde vin, mens en "simpel" og let vin, som serveres rigtig kold, smager godt, da "skævhederne" forsvinder / undertrykkes af den lave temperatur. En Meursault, som serveres over 10 grader smager fortræffeligt og duften udvikler sig eksplosivt, efterhånden som temperaturen i vinen stiger.
Prøv dig frem !
