Beskrivelse
HVIDVIN - DRUER: 42 % Sauvignon Blanc, 33 % Viura, 25 % Chardonnay 13,5 % Alkohol Totalsyre: 5,8 g/l Restsukker: 3,0 g/l Korkprop
Lys strågul farve. Intens dyb duft af eksotiske lyse frugter og let fad. Fed, cremet og fyldig smag med let frugtsødme og forfriskende syre, som afrundes i en behagelig insisterende eftersmag. Hver enkelt druetype er vinificeret i franske træfade fra Tronçais. Efter gæringen lagrer vinen, m/ periodisk omrøring (batonage), i 7 mdr på de samme fade, som gæringen foregik. Herpå blendes vinen efter vinmagerens strenge udvælgelse.
Serveres v/ 8 - 10 grader til lyse kødretter og fiskeretter samt nyere oste.
Bør drikkes senest 10 - 12 år fra høståret. Behøver nødvendigvis ikke dekantering / iltning.
INFO: Frisk og fed vin m/ fad, syre og masser af smag. Spansk hvidvin i særklasse på nogle moderne "druer" i form af Sauvignon Blanc og Chardonnay, som man måske ikke direkte forbinder med Rioja.
