Beskrivelse
RØDVIN - DRUER: Corvina, Rondinella og Molinara 15,5 % Alkohol Korkprop
Mørk og tæt vin. Masser af duft af sorte, let bitre frugter og sødme, som går igen i smagen, hvor der fornemmes blomme, rosin, lakrids og fad. Har en fin sødme, men også en god syre / kant, som lover potentiale for lagring. Vinen er lagret for henholdsvis store gamle fade og herpå 12 mdr. på små nye barriques.
Vinen kan sagtens gemmes, men bør dekanteres / iltes et par timer på karaffel.
Serveres til kraftig kødretter, større klov- og fjervildt, samt til dansk julemad og modne oste.
Bør drikkes 12 - 20 år fra høståret - afhængig af årgangen.
INFO: Stor amarone. Har både krop, fylde og syre / bitterhed, som gør vinen længelevende. En klassisk amarone med et strejf af moderne tilsnit.
